CAZUELA DE
POLLO Y CHAMPIÑONES
(Para 8
personas aproximadamente)
500 gramos
champiñones en lajas
2 cebollas
cortadas en julianas
1 crema
instantánea de champiñones
o una salsa bechamel (ver receta)
1/2 pocillo
de vino
Queso
parmesano
Preparación
Cocine las
pechugas (si lo hace en la olla a presión: aproximadamente 15 minutos a partir de que la olla pite. Deshuéselas y píquelas
en dados.
Los
champiñones y las cebollas saltéelos en un poco de aceite de oliva o canola por
5 minutos.
Prepare la
crema de champiñones con la mitad del liquido (leche) que
requiere el sobre y póngala a cocinar aproximadamente 8 minutos revolviendo para que no se pegue.
Mezcle todo
incluyendo el vino y déjelo hervir por otros 8 minutos para que sazone.
Si desea puede ponerle queso parmesano por
encima y dejarlo gratinar.
Lo puede servir
con papas en fosforitos y una ensalada verde.
“Dale al mundo lo mejor de ti, y eso mismo recibirás. Anónimo
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