CAZUELA DE POLLO Y CHAMPIÑONES

CAZUELA DE POLLO Y CHAMPIÑONES

 (Para 8 personas aproximadamente)

3  pechugas  de pollo (adóbelas con mostaza, limón, sal y pimienta)

500 gramos champiñones en lajas

2 cebollas cortadas en julianas

1 crema instantánea de champiñones

 o una salsa bechamel (ver receta)

1/2 pocillo de vino

Queso parmesano

Preparación

Cocine las pechugas (si lo hace en la olla a presión: aproximadamente  15 minutos  a partir de que la olla pite. Deshuéselas y píquelas en dados.

Los champiñones y las cebollas saltéelos en un poco de aceite de oliva o canola por 5 minutos.

Prepare la crema de champiñones con la mitad del liquido (leche) que requiere el sobre y póngala a cocinar aproximadamente  8 minutos revolviendo para que no se pegue.

Mezcle todo incluyendo el vino y déjelo hervir por otros 8 minutos para que sazone.

Si  desea puede ponerle queso parmesano por encima y dejarlo gratinar.

Lo puede servir con papas en fosforitos y una ensalada verde.  

“Dale al mundo lo mejor de ti, y eso mismo recibirás. Anónimo

HAMBURGUESA

HAMBURGUESA (Para 6 personas)

1libra de carne de res molida sin grasa

1 libra carne de cerdo molida sin grasa 

1 papa rallada cruda (hace que la carne quede mas tierna)

1 tomate de aliño

2 colinos de cebolla de rama

1 diente de ajo

1 cucharada de vinagre

Sal y pimienta

Preparación

Mezcle todos  los aliños en la licuadora.

Añada a la carne y homogenice, déjelo reposar un rato para que los sabores se concentren.

Arme las hamburguesas del tamaño y grosor que desee, y póngalas en el asador(o teflón si prefiere), con 2 cucharadas de aceite.

Si desea preparar mas carne para consumir en los próximos días, puede armarlas poniendo plástico o papel film entre una y otra y refrigerarlas si son para consumo mas rápido o congelarlas si son para tiempo más largo.

Para acompañar la hamburguesa sugiero, rodajas de tomate y cebolla grille (ver receta), queso amarillo o mozarela, encurtido de pepinillo (ver receta) y salsas las que prefiera.

"Todo en la vida es un experimento. Cuantos más experimentos realicemos, mejor.” Emerson


Crédito: fotografia de alimentos