1 bolsa de leche en polvo (400 gramos) disuelta en 6 tazas
de agua
1 libra de panela (500 gramos)
1 limón (el jugo y el rallado de la cascara. Rállelo antes
de partirlo para más facilidad)
1 cucharada de vinagre o mas si es necesario para que se corte la leche
En una olla que quede amplio caliente un poco la leche.
Añada el jugo del limón y el vinagre, para cortar la leche
Ponga la panela y el rallado de la cascara del limón, deje
hervir
Hasta que espese
aproximadamente 1 ½ hora.
“Pues finalmente, sea que
estemos despiertos, sea que durmamos, no debemos nunca dejarnos convencer sino
por la evidencia de nuestra razón.”
René
Descartes
